Carrageenan - Kappa, Iota and Lambda Forms Explained
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El poder de la carragenina en la industria cárnica
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Carrageninas, el poder de los hidrocoloides en la industria cárnica
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Ciencia en la cocina (V): Ensalada de chile camuflado con carragenano y ácido carmínico | SCIENTIA
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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ
Materia Prima
CAPITULO 1:
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PDF) Efecto de diferentes tipos de carrageninas (Kappa, lambda e iota) sobre las propiedades de base para helado | Aurora Pintor - Academia.edu
Evaluación del uso de carragenina en bebidas lácteas fermentadas
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Carragenano - Wikipedia, la enciclopedia libre
Caracterización biológica y química de "Kappaphycus alvarezii de Panamá
